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        目前數(shù)得上號的酒企都有一個(gè)頗具傳播力的歷史文化傳承，從祖宗手里繼承了獨(dú)特工藝和能產(chǎn)好酒的酒窖，這是他們能快速崛起的原因。但有限的酒窖必然只能生產(chǎn)有限的好酒，有限的好酒肯定無法滿足市場的龐大需求。產(chǎn)能屏障，阻隔在為追求利潤而無限制地沖量銷售的征途中。如何跨越這座屏障，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展和永續(xù)經(jīng)營呢？
        繞過產(chǎn)能制約的兩種現(xiàn)行模式
        近年來，隨著行業(yè)的大發(fā)展，白酒銷量遞增速度很快，價(jià)格也是一漲再漲，很多企業(yè)渠道鋪得很開，但是產(chǎn)能跟不上，且眾所周知的是，白酒是傳統(tǒng)手工產(chǎn)業(yè)，配制工藝復(fù)雜，周期長，如果某一個(gè)酒廠要想提高產(chǎn)量的話，困難非同一般。
        目前，市場上存在著兩種繞過產(chǎn)能制約的操作模式，但兩者都走上了一條不歸路。
        守住產(chǎn)能卻失之于渠道
        這種模式的特點(diǎn)是企業(yè)在產(chǎn)量的掌控上非常成功，可因?yàn)樵阡N售過程中沿用了太多非市場化手段，如通過各種炒作來迅速聚集眼球，以邊緣性策略來博取產(chǎn)品動銷甚至品牌知名度的提升，以至出現(xiàn)品牌提升過程中，價(jià)值（價(jià)格）無法同步提升的困境，致使企業(yè)運(yùn)營陷入兩難之境。
        雖然因?yàn)榫平褦?shù)量等制約因素導(dǎo)致產(chǎn)能受限，但企業(yè)并未受到太大的影響，在成功克服追求銷量沖動的同時(shí)，充分發(fā)掘產(chǎn)品的稀缺性要素，通過多次限量控價(jià)手段不斷提價(jià)，由于特殊的政商消費(fèi)對產(chǎn)品的剛性需求與并不敏感的價(jià)格彈性，導(dǎo)致產(chǎn)品漲價(jià)策略一直暢通無阻。可當(dāng)價(jià)格漲到一個(gè)臨界點(diǎn)時(shí)，它必然進(jìn)入公眾的視野。一個(gè)依賴于政商特殊渠道消費(fèi)來支撐的奢侈品牌，必然面臨兩面受困的市場窘境：政治層面，產(chǎn)品價(jià)格的瘋狂上漲，容易引發(fā)社會對“三公消費(fèi)”強(qiáng)大的批判與質(zhì)疑，迫使政府出臺嚴(yán)控措施而使企業(yè)銷量大受影響；在消費(fèi)者層面，當(dāng)偏離的渠道與猛漲的價(jià)格讓消費(fèi)者無法通過市場實(shí)現(xiàn)對其正常消費(fèi)時(shí)，他們對產(chǎn)品的抱怨，也將無形地銷蝕著企業(yè)的品牌肌體。
        產(chǎn)能受限，產(chǎn)品要通過市場實(shí)現(xiàn)價(jià)值與價(jià)格的同步提升，并獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，均需有一個(gè)共同前提：它的品牌聲譽(yù)的積累必須要通過市場化條件下的純商業(yè)渠道運(yùn)作而來�？v觀世界奢侈品牌，沒有哪個(gè)品牌是依賴于政商渠道或壟斷性特殊渠道來贏得市場的認(rèn)可。
        失守產(chǎn)能的崩潰性道路
        這種模式的特點(diǎn)是產(chǎn)能受限。企業(yè)在走對了經(jīng)營路子后，隨著品牌聲譽(yù)和產(chǎn)品銷量的迅速提升，產(chǎn)能瓶頸成為企業(yè)贏利的障礙，于是企業(yè)采取無底線的擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)能來獲取市場收益，從而讓企業(yè)走上一條不可控的擴(kuò)張、失序與品牌稀釋的崩潰性道路。
        當(dāng)企業(yè)為產(chǎn)品找對了定位、找對了市場銷售渠道和運(yùn)營手段時(shí)，隨著產(chǎn)品銷量的不斷增長，產(chǎn)能瓶頸必然成為企業(yè)發(fā)展過程中的一道難關(guān)。此時(shí)，企業(yè)若讓贏利沖動思維超越企業(yè)永續(xù)經(jīng)營理念，遵守產(chǎn)能控制上限的市場原則，在利誘面前必然立即坍塌，致使企業(yè)走上一條利用市場、技術(shù)等手段來突破產(chǎn)能限制，放肆擴(kuò)大既有產(chǎn)能而大謀其利。產(chǎn)能放大后，銷售的快速增長帶來的巨大利潤將使企業(yè)瘋狂，理性的市場行為將完全被利潤至上的市場操作所湮沒。一旦市場穿孔，本已走在上升通道中的品牌聲譽(yù)在市場中將被迅速稀釋，隨后產(chǎn)品滯銷，從而讓企業(yè)逐步陷入絕境。
        突破制約的永續(xù)經(jīng)營之路
        受產(chǎn)能制約的企業(yè)要抵制住市場利益的強(qiáng)大誘惑，擺脫無底線“多賣多賺錢”贏利思維的致命邏輯，通過全面參與市場競爭來提升品牌形象與產(chǎn)品競爭力，以持續(xù)的品牌營運(yùn)來提升產(chǎn)品價(jià)值與價(jià)格來獲取更多的附加價(jià)值。
        一個(gè)企業(yè)要想永續(xù)經(jīng)營，必能做到兩點(diǎn)：一是能經(jīng)受住行業(yè)內(nèi)外眾多的利益誘惑，精心經(jīng)營好自己的主營業(yè)務(wù)和產(chǎn)品；二是能在經(jīng)營過程中耐得住行業(yè)周期性寂寞。一個(gè)行業(yè)發(fā)展到某個(gè)層次時(shí)，經(jīng)常會遇到一個(gè)向上突破的平臺期，此時(shí)要能耐得住寂寞，積極尋找并靜候行業(yè)突破時(shí)機(jī)的到來。要做到上述兩點(diǎn)，企業(yè)需在如下幾方面展開工作：
        給全面參與市場競爭的產(chǎn)品正確定位
        業(yè)內(nèi)很多大型企業(yè)經(jīng)歷過長時(shí)期的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，它們在那個(gè)時(shí)代就已經(jīng)享有很高的品牌聲譽(yù)，至今他們依舊享用著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代傳承下來的眾多經(jīng)營手段，比如產(chǎn)品銷售依舊是通過官商消費(fèi)、批條子銷售來實(shí)現(xiàn)；為特殊渠道定制所謂的特供產(chǎn)品等手段大行其道，以致于業(yè)內(nèi)后起之秀均受它們已經(jīng)固化的所謂成功模式所熏染。
        在市場經(jīng)濟(jì)模式下，企業(yè)運(yùn)營的所有模式均需全面參與市場競爭，只有通過市場檢驗(yàn)的產(chǎn)品定位（產(chǎn)品的消費(fèi)群體、層次、價(jià)格等）才能讓消費(fèi)者接受品牌價(jià)值（價(jià)格）的不斷提升。無論該產(chǎn)品對某個(gè)消費(fèi)者而言能否實(shí)現(xiàn)消費(fèi)，最終需要通過市場內(nèi)所有消費(fèi)者的檢驗(yàn)而定，只有在所有買得起和買不起的消費(fèi)者都對產(chǎn)品的品牌與價(jià)值認(rèn)識達(dá)成一致時(shí)，產(chǎn)品定位才能成功，價(jià)值（價(jià)格）提升才能順利實(shí)現(xiàn)。
        為什么國際化的奢侈品能賣到成千上萬元而不遭市場與消費(fèi)者擠兌，而國內(nèi)品牌剛剛破千就遭雙面夾擊而陷入兩難？根本原因就在于國際化品牌通過了市場化的消費(fèi)者檢驗(yàn)，而國內(nèi)品牌多是通過特殊壟斷渠道實(shí)現(xiàn)的價(jià)值提升，無法獲得更廣泛的消費(fèi)者認(rèn)同。
        外延式擴(kuò)張與內(nèi)生式發(fā)展的合理規(guī)劃
        酒企走上了一條外延式擴(kuò)張過度而內(nèi)生式發(fā)展不足的道路，都熱衷于產(chǎn)品線的不斷擴(kuò)張延伸，有的企業(yè)甚至連自己有多少子品牌、多少品類、多少品種規(guī)格都沒法說得清。企業(yè)規(guī)模越做越大，產(chǎn)品線越做越長，企業(yè)利潤好像也日見增長，可當(dāng)靜下心來細(xì)看統(tǒng)計(jì)報(bào)表，才發(fā)現(xiàn)為企業(yè)帶來利潤的、為企業(yè)提供源源不斷發(fā)展動力的，依舊只是那幾個(gè)品種。為什么采用外延式擴(kuò)張的國內(nèi)品牌經(jīng)過二、三十年的發(fā)展能成為擁有幾十上百個(gè)品類規(guī)格產(chǎn)品的超級企業(yè)，然后又迅速沒落銷聲匿跡于市場，而采取內(nèi)生式發(fā)展模式的國外知名奢侈品牌，幾百年的發(fā)展歷程也只有那么寥寥幾個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品？
        隨著釀酒工藝技術(shù)的改進(jìn)，要求企業(yè)必須在極其嚴(yán)格的保障條件下不斷對既有酒窖進(jìn)行極小范圍的分離式再生改造等來提升產(chǎn)能，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)生式發(fā)展過程中的產(chǎn)能提升需求，以經(jīng)營產(chǎn)品與品牌來代替追求銷量與利潤的經(jīng)營理念。這些對于期望飛速發(fā)展的國內(nèi)企業(yè)而言，必然無法承受如此緩慢的發(fā)展速度，于是造成很多企業(yè)采取對酒窖破壞性改造與外購基酒等沖動性擴(kuò)張行為，最終導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營的日趨維艱。
        注重外延式擴(kuò)張的企業(yè)關(guān)注的只是量、利潤和企業(yè)的快速發(fā)展；而選擇內(nèi)生式發(fā)展道路的企業(yè)關(guān)注的是質(zhì)、經(jīng)營能力和企業(yè)的永續(xù)發(fā)展。一個(gè)受制于自身產(chǎn)能的優(yōu)秀品牌在銷量靠近產(chǎn)能控制線時(shí)該如何發(fā)展？前面的外延式擴(kuò)張路子已證明行不通，唯有走內(nèi)生式發(fā)展之路。只有強(qiáng)力抵制住外延式擴(kuò)張帶來的利益沖動，走產(chǎn)品經(jīng)營、品牌經(jīng)營之路，不斷尋求產(chǎn)品質(zhì)的維持與跨越、產(chǎn)品定位的更精準(zhǔn)、消費(fèi)群體更高的忠誠度、產(chǎn)品價(jià)值的不斷提升與消費(fèi)群體的不斷升級來謀求企業(yè)的永續(xù)發(fā)展。
        品牌國際化發(fā)展助力企業(yè)騰飛
        為什么白酒品牌無法國際化，甚至演變出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的笑話？因?yàn)槲覀兊钠放茮]有通過真正的市場化檢驗(yàn)，它的品牌聲譽(yù)里屬于消費(fèi)者認(rèn)可的成份過低，而只是依賴于自己特殊時(shí)代、特殊渠道、特殊經(jīng)營過程中形成的特殊品牌聲譽(yù)。請問，有哪一個(gè)國際化的品牌在沒有得到市場檢驗(yàn)、得到消費(fèi)者認(rèn)可條件下能走上國際化之路？
        品牌的國際化，能為受制于特殊消費(fèi)渠道困境的知名品牌提供一條徹底脫困的完全市場化道路。對于產(chǎn)能受限的白酒品牌來說，有限的產(chǎn)量、高度的市場需求與良好的品牌基因，已經(jīng)具備了打造國際化奢侈品的先決條件。在國內(nèi)運(yùn)營成功后，將市場范圍擴(kuò)大至國際市場，進(jìn)一步細(xì)化消費(fèi)群體與提升消費(fèi)層次，隨著價(jià)值的提升與依據(jù)市場需求，自行調(diào)節(jié)的市場價(jià)格，此時(shí)企業(yè)就不會對國內(nèi)的特殊渠道形成特別依賴，大大拓寬的國際市場，能讓產(chǎn)品擺脫雙面受制的市場困境。
        目前國內(nèi)很多品牌對國際化的認(rèn)識不足：一是過度重視國內(nèi)市場而無太多精力放眼國際市場；另外，因?yàn)榘拙圃趪鈽?biāo)準(zhǔn)、渠道、文化等方面的障礙，影響企業(yè)對國際市場的滲透；還有就是對企業(yè)的品牌戰(zhàn)略高度與市場定位的認(rèn)識不夠，在全球化的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，屈居一隅的奢侈品牌在遙遠(yuǎn)的將來必將遭到淘汰的命運(yùn)，要么國際化，要么就被邊緣化。
        那么，在境外設(shè)幾個(gè)專賣店，找?guī)讉�(gè)代理商、高價(jià)在國外大量打廣告就能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品國際化嗎？即便產(chǎn)品真的走向國外消費(fèi)者的視野，如何讓國外消費(fèi)者踴躍為一個(gè)毫不了解的高價(jià)產(chǎn)品埋單？國內(nèi)品牌與國外消費(fèi)者之間的市場接口在哪？
        白酒國際化的主要接口就是國內(nèi)市場！作為國內(nèi)一流的限量品牌企業(yè)，需要考慮的是對消費(fèi)群體市場細(xì)分，如是否已經(jīng)滲透入國內(nèi)的外籍中高端消費(fèi)群體？是否大幅度覆蓋常年出國的國內(nèi)高端消費(fèi)群體？已經(jīng)滲透的這部分消費(fèi)群體的產(chǎn)品消費(fèi)意識與忠誠度有多高？這部分消費(fèi)群體的帶動消費(fèi)能力與傳播力如何？企業(yè)應(yīng)在國際化之前就要全力占領(lǐng)這一細(xì)分市場，并促進(jìn)品牌聲譽(yù)積極向外傳播。另一個(gè)產(chǎn)品國際化的市場接口就是要對旅居國僑民消費(fèi)力的開發(fā)，建立一個(gè)產(chǎn)品市場所在國的擴(kuò)張根據(jù)地，他們是產(chǎn)品市場開發(fā)首要的消費(fèi)群體與傳播力量。
        上述兩者結(jié)合營造的消費(fèi)引領(lǐng)能力與口碑傳播力，再加上適當(dāng)?shù)墓P(guān)傳播與廣告營銷傳播策略，持之以恒的市場運(yùn)營，才為企業(yè)真正撬開國際市場奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。